EHPAD : quand une nutritionniste fait ce que personne n'osait - écouter les clients

Aline Victor interroge 745 résidents sur leurs préférences alimentaires. Ses découvertes bousculent un secteur qui impose sans écouter.

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Aujourd’hui, je présente le travail audacieux, courageux, innovant et percutant d’Aline Victor, LA nutritionniste qui vient de publier une étude majeure sur les repas en EHPAD et plus précisément les repas que les résidents veulent se faire servir.

Aline ne sort pas so…